ūü•į Para los mas cercanos.

Hace unos a√Īos atr√°s que ustedes me han visto explorando diferentes ‚Äúprofesiones‚ÄĚ y hace poco, alternando entre la venta de caf√© o la fotograf√≠a; pero con √©ste proyecto, que inicie renovado y que vengo planeando bastante rato, he decidido unirlas y dejar de lado las dualidades para que yo mismo pueda fluir y nadar entre las dos cosas que mejor s√© hacer, tomar fotos y caf√©.

Como bien saben ustedes estudie gastronom√≠a, no s√© por qu√©, pero solo ten√≠a 15 a√Īos y 17 cuando me gradu√©, para ese entonces fue dinero f√°cil y una salida r√°pida al mundo laboral; tuve un par de trabajos en cocinas que deteste con todo mi ser. Creyendo en los ideales de un mundo mejor y que la cocina era un lugar donde todo es creatividad, amor, sabores, clientes felices y gente que comparte contigo su conocimiento; ¬°pero el golpe fue dur√≠simo! Es todo lo contrario, todo un batall√≥n militar, con rangos y jerarqu√≠as rid√≠culas que internamente incitan a la guerra, y yo con solo 17 lavando platos, reci√©n salido de la academia gastron√≥mica matando cucarachas dentro de esas cocinas.

Por la puerta de la cocina veía al del bar, bien vestido, tranquilo, hablando con los clientes, con cierto rango importante y sin ninguna jerarquía, solo él con el cliente; no sé si era un dealer, pero los clientes dejaban dinero por montones en su recipiente para propina, entonces decidí explorar ese camino. Y sí, nada de que arrepentirme, un lugar maravilloso, no se suda como en una cocina, hueles todo el día a fruta con licor y bueno, ni el dinero ni la jerarquía eran problemas ahí.

Algo que tengo como persona es que me molesta el ego y el narcisismo de las personas, el bar es el templo ideal para todas, sent√≠ que estaba cerca del lugar donde encajaba, pero no era ah√≠. Me dispuse a hacer un viaje por tierra hasta Per√ļ para aprender de su gastronom√≠a; conoc√≠ gente hermosa que me acogi√≥ en sus hogares y me ayudaron a conseguir trabajos para costear el viaje, adem√°s como estrategia para conocer m√°s personas idee talleres de cocteleria inspirada en Colombia; en uno de los talleres se me acerco alguien y me pregunto por el caf√© de Colombia, como bartender del pa√≠s, experto en bebidas, no sab√≠a nada y mi pena fue monumental. Cuando regres√© hice hasta lo imposible por saber TODO al respecto del caf√©, descubr√≠ con asombro toda la cultura que hay detr√°s y me encamine con orgullo.

Pasaron varias etapas, trabaj√© en caf√©s, tost√© para marcas de caf√© hasta que mi esp√≠ritu aventurero me hizo poner a vender mi propio caf√©. Como todo lo que hago, me dispongo al 10.000%, renuncie a todos mis trabajos y ¬°a vender caf√©! Todo mal costeado, en unos meses daba perdidas y yo necesitaba cumplir con mis responsabilidades. En todo este proceso descubr√≠ algo mega interesante para m√≠, (desde peque√Īo quer√≠a era estudiar fotograf√≠a o comunicaci√≥n social o algo parecido). En un art√≠culo de una revista, comentaba una chef que, lo que m√°s hac√≠a falta en el mundo de la cocina eran fot√≥grafos gastron√≥micos; mi cabeza hizo ¬°BUM! Y dije, ¬ŅPor qu√© no? Pues compre la c√°mara e inicie a practicar, ¬°me encant√≥! era tan bueno que en poco tiempo cobraba por tomarle fotos a los restaurantes de la ciudad, ganaba bien, pero el bicho del caf√© estaba a√ļn ah√≠. Pasada la tuza que me dej√≥, decid√≠ volver a montar varias marcas de caf√© con sociedades que tampoco fueron muy fruct√≠feras, cansado de eso, salieron mis ideas irreverentes y dije, vamos a burlarnos de todo esto y creemos esta marca, conocida como El J√≠baro, el proceso del nombre lo pueden ver en este art√≠culo, a√ļn no me encajaba y segu√≠a viviendo en un 70% de mis ingresos como fot√≥grafo; bastante les he hablado de mis fracasos y ustedes en proporciones diferentes los han visto, hoy despu√©s de todo levanto la frente con una determinaci√≥n firme, en vincular las dos cosas que m√°s disfruto hacer.

¬ŅEntonces de que va todo? Pues nada complicado, El J√≠baro ¬°No vende m√°s caf√©! es una comunidad de personas adictas al caf√©, donde me dispongo a compartir todo lo que s√© y pienso al respecto, lo acompa√Īo de la visi√≥n fotogr√°fica para que el contenido tenga mucha m√°s relevancia; ya los veo a todos con cara de inc√≥gnita.

¬ŅDe d√≥nde vas a sacar plata? Es a√ļn m√°s f√°cil de lo que parece, pues de primeras realizare talleres y capacitaciones como lo he hecho (las catas de caf√©, el despertar, Jam Coffee Sessions, entre otras actividades), adicional la publicidad dentro de la web, algunos art√≠culos de los que escribo ser√°n patrocinados, adem√°s de que est√°n mis servicios de dise√Īo gr√°fico, fotograf√≠a y video a la orden para las marcas de caf√© que tanto lo necesitan, esto es solo la punta del iceberg porque hay m√°s aristas para solventar el proyecto, como las donaciones por PayPal que si quieres donar, lo puedes hacer aqu√≠.

Todo este proyecto lo tengo fraccionado por etapas para lograr los objetivos planteados y en esta primera, necesito lograr 10.000 visitas a la web, ¬°esto no se logra solo y quiero contar con ustedes!

¬ŅC√≥mo? M√°s f√°cil todav√≠a, inscr√≠bete en todas las plataformas que tengo para unir a la comunidad (WhatsApp, Instagram, Telegram, Facebook y correo), lee los art√≠culos que te interesan y comp√°rtelo con personas que literal se consideran ADICTAS AL CAF√Č, hazle llegar y que se metan a la comunidad, pueden preguntarme todo lo que quieran sobre caf√© y tomarnos una taza de una vez.

Así que muchas gracias por leer todo esto y éste, solo éste artículo no lo compartas, pues lo cree como agradecimiento por siempre estar ahí de alguna u otra forma en mi vida y quería que supieras de que va esto y como puedes ayudarme.

Pd: ¬ŅQu√© m√°s puedes esperar de esto? La idea despu√©s de lograr una comunidad robusta ser√° lanzar videos, podcasts y la tienda virtual.

Recibe contenido fresco y lleno de cafeína.

Todo lo que un adicto al café necesita.

Procesando…
¬°Listo! Ya est√°s en la comunidad de adictos.

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